Freitag, 10. Februar 2012

Alternativen

Zürcher Studie belegt erstmals wissenschaftlich

Von wegen Verdauungsschnaps - Alkohol verzögert die Verdauung

Käsefondue ist das Schweizer Leibgericht. Doch das Verdauen fällt nicht allen leicht. Während die einen finden, Weisswein helfe dabei, schwören andere auf reichlich Kirsch. Wissenschaftler der Klinik für Gastroenterologie des UniversitätsSpitals Zürich sind dem nachgegangen und haben Erstaunliches festgestellt: Nur Tee beschleunigt die Magenentleerung, während mit Alkohol genossen, Fondue wie Blei im Magen liegen bleibt. mehr...

Welche Heißgetränke nachhaltig wärmen

Frierend auf dem Weihnachtsmarkt

"Glühwein, Grog und Jagertee sind in der kalten Jahreszeit beliebte Getränke, und nicht nur auf Weihnachtsmärkten sind an jeder Ecke Verkaufsstände zu finden", sagt Jens Luther von der Verbraucherzentrale Sachsen. Schließlich ist es kalt und so ein Heißgetränk wärmt ja auch. "Leider wie ein Strohfeuer", meint Luther und ergänzt, "nach dem Verzehr alkoholischer Getränke entstehen schnell Lücken in der Energieversorgung, welche ein schnelleres Frieren verursachen." mehr...

Umfrage im Auftrag der Techniker Krankenkasse

Norddeutsche sind Kaffee- und Teetrinker der Nation

Wasser ist die Quelle des Lebens - dies gilt anscheinend jedoch nicht für die Niedersachsen, Bremer, Hamburger und Schleswig-Holsteiner. Wie eine aktuelle Forsa-Umfrage im Auftrag der Techniker Krankenkasse (TK) jetzt herausfand, liegt bei den Norddeutschen ungeschlagen auf Platz eins der Konsum von Kaffee und Tee: Fast 90 Prozent der Befragten greifen täglich zu diesen Wachmachern. Das ist der Spitzenwert in Deutschland. mehr...

Stiftung Warentest

Alkoholfreies Weizenbier: Durstlöscher: ja; Sportlergetränk: nicht unbedingt

Alkoholfreies Bier liegt im Trend. Vor allem Hefeweizen ohne Alkohol wird in Deutschland gern getrunken. Es ist ein kalorienarmer Durstlöscher. Die Stiftung Warentest fand in einem Test von 20 alkoholfreien Weißbieren, wie diese Biere auch genannt werden, hauptsächlich „gute“ und „befriedigende“ Biere. Es gab laut der Juni-Ausgabe von test aber auch zwei, die die Note „Mangelhaft“ kassierten: mehr...

TK empfiehlt alkoholfreie Cocktails

Ohne Kater ins neue Jahr

Hamburg - Je mehr Alkohol am Silvesterabend fließt, desto härter ist der Neujahrsmorgen: Jeder Lichtstrahl sticht in den Augen, der Kopf pocht, Arme und Beine scheinen bleischwer. Spätestens dann steht der gute Vorsatz: Alkohol "Nein danke", bei der nächsten Feier lass ich die Finger von Sekt, Bier und Bowle. mehr...

Zusatzausbildung für gehobene Gastronomie

Erste Saft-Sommeliers in Deutschland

Die beiden Inhaber von "Habel Weinkultur am Reichstag" in Berlin haben sich in die richtige Richtung weitergebildet. Nach einer mehrtägigen Intensiv-Ausbildung im Hause Rabenhorst dürfen sie sich als Saft-Sommeliers bezeichnen. mehr...

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