Gastronomie

"Alkohol erhöht bei manchen Menschen bekanntlich die Gewaltbereitschaft. Norwegische Wissenschaftler haben nun die Frage untersucht, ob es tatsächlich mehr Schlägereien gibt, wenn Kneipen später schließen."  [,,,]
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Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im Juli 2011 nominal 2,6 Prozent und real 1,0 Prozent mehr um als im Juli 2010. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, war im Vergleich zum Vormonat Juni 2011 der Umsatz im Gastgewerbe im Juli 2011 nach Kalender- und Saisonbereinigung nominal 0,4 Prozent und real 0,7 Prozent niedriger.

Das Beherbergungsgewerbe erzielte im Juli 2011 einen Umsatzzuwachs von nominal 3,4 Prozent und real 1,6 Prozent gegenüber Juli 2010. Die Gastronomie setzte nominal 2,1 Prozent und real 0,6 Prozent mehr um als im Vorjahresmonat. Innerhalb der Gastronomie stieg der Umsatz der Caterer nominal um 4,5 Prozent und real um 3,2 Prozent.

Von Januar bis Juli 2011 setzte das Gastgewerbe insgesamt in Deutschland nominal 3,9 Prozent und real 2,7 Prozent mehr um als im entsprechenden Vorjahreszeitraum.
(Quelle und weitere tabellarische Übersicht: Statistisches Bundesamt)

Miite Juni ist das neue Saarländische Gaststättengesetzes in Kraft getreten. Damit entfällt die bisherige Erlaubnispflicht bei Alkoholausschank ebenso, wie die verpflichtende Teilnahme an einer Gaststättenunterrichtung. Es ist nur noch eine Lebensmittelhygieneschulung bei der IKH nötig. Die angehenden Wirte brauchen jetzt dann nur noch das Gewerbe anzuzeigen, eine Gaststättenkonzession entfällt. mehr...

Bei der Vorstellung des Sicherheitsreports 2010 für München  wies Polizeipräsident Schmidbauer heute auf einen direkten Zusammenhang zwischen Kriminalitätsentwicklung und der Sperrzeitaufhebung hin. Die Mehrzahl der Gewalt-Straftaten wurde in Diskotheken, Clubs und Kneipen und insbesondere in deren unmittelbarer Umgebung begangen. An Wochenenden und den Nächten von Donnerstag auf Freitag am sind diese Orte am stärksten betroffen. Dagegen seien im ganzen Umfeld weniger Delikte zu verzeichnen, wenn die Clubs geschlossen sind. mehr...

Ganz im Sinne des Projekts "Schüpfen schaut hin" haben sich die WirtInnen der Gemeinde im Kanton Bern entschieden, ab sofort auf den Alkoholverkauf über die Gasse zu verzichten. Außerhalb der Ladenöffnungszeiten sind damit alkoholische Getränke nicht mehr leicht verfügbar. mehr...

Einem Gastwirt kann der Verkauf alkoholischer Getränke zu reduzierten Preisen untersagt werden, wenn er mit diesem Angebot gezielt ein jugendliches Publikum anspricht. Dies entschied das Oberverwaltungsgericht Rheinland-Pfalz in Koblenz. mehr...

Das Bundesgericht (BGer) hat in seinem Urteil vom 6. Oktober 2010 die Praxis der Eidgenössischen Alkoholverwaltung (EAV) bei der Bekämpfung von Versprechen von Vergünstigungen für Spirituosen gutgeheissen. Das Urteil des BGer stützt die Entscheidung des Bundesverwaltungsgerichts (BVGer) und schafft ein wichtiges Präjudiz. Zum ersten Mal äussern sich die Richter in Lausanne zum Thema Lockvogelangebote. Sie anerkennen die bisherige Praxis der EAV und bestärkt die Grundlage für eine wirksame Bekämpfung der Lockvogelpreise, mit denen zum Alkoholkonsum animiert wird. mehr...

Das Freizeitverhalten Jugendlicher und junger Erwachsener wird zunehmend durch Alkoholkonsum geprägt. Die Discothekenbetreiber im Stadtgebiet Zwickau, der Kreisverband Zwickau des DEHOGA Hotel- und Gaststättenverbandes Sachsen e. V. und die Stadt Zwickau vereinbaren Grundsätze zur Bekämpfung des Alkoholmissbrauchs in Discotheken insbesondere durch den Verzicht auf Billigpartys im Stadtgebiet Zwickau. mehr...

Falls die Pläne der  Regierung umgesetzt werden, sind in England und Wales künftig Flatrate-Partys und Trink-Wettbewerbe in den Pubs verboten. Den Wirten droht dann ein Bußgeld oder sogar eine Haftstrafe. mehr...