Nahrung

Wie eine Auswertung der EPIC*-Studiendaten von mehr als 250.000 erwachsenen Europäern nun zeigt, begünstigt ein jahrelanger Alkoholkonsum von mehr als zwei Gläsern pro Tag bei Männern ein höheres Körpergewicht. Zudem besteht bei Männern und Frauen ein Zusammenhang zwischen dem Alkoholkonsum und einer Zunahme des Taillenumfanges. In der vorliegenden Studie war dies besonders bei Biertrinkern ausgeprägt, jedoch auch bei Weintrinkern sichtbar. „Die Unterschiede im Bauchumfang sind nicht extrem groß. Dennoch sind sie eindeutig und könnten für die Gesundheit der Gesamtbevölkerung eine Rolle spielen“, sagt Erstautorin Manuela Bergmann vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE). mehr...

Käsefondue ist das Schweizer Leibgericht. Doch das Verdauen fällt nicht allen leicht. Während die einen finden, Weisswein helfe dabei, schwören andere auf reichlich Kirsch. Wissenschaftler der Klinik für Gastroenterologie des UniversitätsSpitals Zürich sind dem nachgegangen und haben Erstaunliches festgestellt: Nur Tee beschleunigt die Magenentleerung, während mit Alkohol genossen, Fondue wie Blei im Magen liegen bleibt. mehr...

Genuss und Risiko liegen bei Pilzen oft nahe beinander. Wer Pilze sammelt, sollte auch auf die riskante Kombination mit Alkohol achten. Sucht Info Schweiz (ehemals SFA) rät, den so genannten Faltentintling nicht zusammen mit Alkohol zu verzehren. Vergiftungserscheinungen wie Hitzewallungen, Herzklopfen oder Schwindel können auftreten. mehr...

Die schweizerische GABA International AG weist, in Bezug auf das Fachmagazin für Zahnärzte "Dental Tribune", darauf hin, dass Alkohol in Mundspül-Lösungen keinen zahnmedizinischen Nutzen birgt,  aber für Teile der Bevölkerung einen Risikofaktor darstellt. Vor allem Schwangere, Kinder, Jugendliche und Alkoholkranke sollten darauf verzichten. mehr...